Lógicas capitalistas en el discurso de la alimentación saludable : pensamiento positivo y productividad

El capitalismo centra su mirada en la producción y el libre mercado, por lo que optimizar el tiempo se ha convertido en uno de los pilares de la tiranía de la productividad. Las redes sociales y el mundo hiperconectado han motivado que las prácticas de optimización de tiempo y el seguimiento de una dieta pretendidamente saludable se exhiban públicamente de forma abierta en lo que Janira Planes (@janiraplanes) ha dado en llamar "porno de la productividad". Las lógicas que subyacen a estas prácticas tienen una fundamentación neoliberal en la que el ser humano se cosifica y se mercantiliza, con una profunda incidencia en el cuidado de la imagen, que se vincula con un ideal sin sobrepeso, de apariencia eternamente joven y funcionalmente al máximo de su capacidad de trabajo. En este artículo se presentan los resultados obtenidos a través del análisis del Corpus DAME* (Discurso de la Alimentación en los Medios, Universidade de Vigo) y de un cuestionario propio realizado a 208 participantes en 2022. Nuestros objetivos son: (i) Observar si la prensa generalista española transmite en sus textos sobre alimentación lógicas capitalistas a través de las ideas cruzadas de productividad, salud y positividad; (ii) Determinar los patrones discursivos que se emplean en la prensa para la manifestación de esta ideología; y (iii) Verificar si estas ideas sobre productividad y alimentación se trasladan al discurso alimentario de la sociedad española. Desde el punto de vista metodológico, recurriremos al análisis crítico del discurso y, en el caso del último de los objetivos, tendremos en cuenta también el resultado de la encuesta realizada en 2022. Los resultados identifican los recursos discursivos que se emplean en la prensa escrita para vincular estos conceptos con el discurso alimentario. Además, se reflexiona sobre el peligro que representan tanto para la salud física como para la mental las ideas que traslada este discurso. Igualmente, se observará su función como agente perpetuador de la ideología capitalista.
* Inicialmente, este corpus se denominó CORALME (v. Varela Suárez, Rodríguez Barcia y Rifón Sánchez 2020).

Capitalism is focused on production and the free market. As a result, optimizing time has become one of the anchors for tyrannical productivity. To keep the production rate and receive both a psychological and an economic reward –linked to the so-called happycracy – taking care of nutrition has become a key factor in keeping this lifestyle. Social networks and our hyper-connected world have contributed to the spread of these time-efficient practices as well as supposedly healthy diets. This public exhibition has been coined "productivity porn" by Janira Planes (@janiraplanes). The logics underlying these practices are grounded on neoliberalism, in which human beings are objectified and image cultivation is essential – mainly linked to eternally young and non-overweight looks and maximum work performance. This work presents the results obtained by analyzing the DAME Corpus (Discourse of Nutrition in the media, University of Vigo). Particularly, our research goals are as follows: (i) observe whether Spanish written press conveys ideas on productivity, health, and positivity when talking about nutrition; (ii) detect the discursive strategies used to express these constructs through these media; (iii) reflect on how these ideas are adopted by their audiences. To do this, critical discourse analysis techniques have been applied to analyze the corpus. Moreover, the data obtained in a survey with 208 participants have been included to learn about public opinion. The results identify the discursive resources the Spanish written press uses to link productivity porn and happycracy with food discourse. Furthermore, a reflection on the dangers these ideas imply for both physical and mental health is presented. These discursive strategies have been identified as perpetuation strategies for the capitalist ideology.