Title: Porta Balkanica
Year: 2019
Volume: 11
Issue: 1-2
Publication year
2020
ISSN
1804-2449 (print)
2570-5946 (online)
Stable URL (handle): https://hdl.handle.net/11222.digilib/142866
Note
- Editoři monotematického čísla / Editors of the issue: Gabriela Fatková a Miroslav Kouba
Department FF MU
Topic
Content
| Title | Document |
|---|---|
| Pozvání ke stolu | [5]–6
Fatková, Gabriela; Kouba, Miroslav |
| Title | Document |
|---|---|
| Kulinární praxe českých Balkánců : gastronomie v rodině, při menšinových akcích, balkánské restaurace | [7]–27
Bočková, Helena |
|
| "Supa ili čorba"? : role polévky v kulinární kultuře Balkánu a střední Evropy | [28]–50
Kouba, Miroslav |
|
| Holubci, sarmi a šulky : balkánské závitky a jejich druhý život v českém pohraničí | [51]–61
Fatková, Gabriela |
|
| The burek as a meal and metaphor : food, migration and identity between "Orient" and "Occident" | [62]–75
Slavková, Markéta |
| Title | Document |
|---|---|
| Stefan Dečev: Obyčejný nebo vídeňský? O dlouhé cestě kozunaku po Dunaji | [76]–78
Dečev, Stefan |
|
| Luan Starova: Období koz | [79]–85
Starova, Luan |
| Title | Document |
|---|---|
| [Ocelák, Radek. Reemigranti: minulost sedmihradských Slováků a jejich poválečný příchod z Rumunska do ČSR] | [86]–88
Fatková, Gabriela |
| Title | Document |
|---|---|
| "The historian in the archive is like the anthropologist in the field" : an interview with Professor Maria Todorova (University of Illinois at Urbana-Champaign) | [89]–93
Budilová, Lenka J.; Jakoubek, Marek; Todorova, Maria |
|
| "Sféra stravy je charakteristická spíše postupnými přechody, jen zřídkakdy se setkáme s ostrými hranicemi" : rozhovor s doc. Stefanem Dečevem | [94]–96
Fatková, Gabriela; Dečev, Stefan |
| Title | Document |
|---|---|
| Balkán a antropologická imaginace na Ústavu etnologie FF UK v Praze | [97]–100
Budilová, Lenka J.; Jakoubek, Marek |
|
| Václav Štěpánek slaví šedesátiny | [101]–102
Stehlík, Petr |
| Title | Document |
|---|---|
| Pokyny pro autory | [103]–[104]
|